Polędwiczka smak i delikatność
Polędwiczka, znana również jako szynka, to bez wątpienia jeden z najbardziej cenionych kawałków mięsa wieprzowego!
Jej wyjątkowy smak i delikatność sprawiają, że jest chętnie wybierana na specjalne okazje i do wykwintnych dań.
52,00 zł per kg
Opis
Cechy wysokiej jakości polędwiczki:
- Pochodzenie: Mięso pochodzi ze sprawdzonych hodowli, gdzie zwierzęta są karmione naturalną paszą i hodowane w sposób zapewniający im dobrostan.
- Krój: Polędwiczka powinna mieć jednolity kształt i wyraźny tłuszczowy marmur. Tłuszcz ten jest kluczowy dla smaku i soczystości mięsa.
- Kolor: Mięso powinno mieć lekko różową barwę, bez przebarwień i siniaków.
- Konsystencja: Wysokiej jakości polędwiczka jest jędrna i elastyczna, ale nie twarda. Powinna lekko sprężynować pod naciskiem palca.
- Smak: Polędwiczka charakteryzuje się delikatnym, lekko słodkawym smakiem z nutą słoności.
Dodatkowe czynniki wpływające na jakość:
- Metoda wędzenia: Tradycyjne wędzenie w dymie z naturalnego drewna (olcha, buk) nadaje polędwiczce wyjątkowy aromat i smak.
- Przyprawy: Doświadczony producent używa starannie dobranych przypraw, które podkreślają naturalny smak mięsa, a nie go maskują.
- Czas dojrzewania: Dłuższy czas dojrzewania pozwala mięsu nabrać głębszego smaku i aromatu.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.